Naar artikel tekst Exclusief receptenboek met innovatieve Chinese Kerstgerechten samengesteld op initiatief van de Sector Chinese Ondernemers van Koninklijke Horeca Nederland.

DOWNLOAD Innovatief Kerstmenu 2010 (PDF | 10,4 Mb)

VOORWOORD

De consumenten van tegenwoordig letten steeds meer op de effecten van eten op hun lichaam. Het eten moet niet alleen lekker zijn maar ook gezond. Mede door de klimaatverandering worden steeds meer mensen bewust van de relatie tussen mens en natuur, consumeren en milieu.

Een goede ondernemer dient deze maatschappelijke ontwikkelingen op de voet te volgen en dit te vertalen in zijn of haar ondernemingspraktijk. Als brancheorganisatie begrijpen wij heel goed dat deze vertaalslag voor veel MKB bedrijven niet altijd makkelijk is te realiseren. Daarom heeft het sectorbestuur Chinese Ondernemers van Koninklijke Horeca Nederland besloten, in samenwerking met de Chinese meesterkok Yurui Hou, deze ontwikkelingen voor de Chinese restaurants in de praktijk tot concrete producten transformeren.

Meesterkok Hou staat namelijk heel bekend in China voor zijn innovatief en gezond eten. Als sectorvoorzitter ben ik blij dat deze samenwerking onder leiding van de heer Bin Yu, sectorbestuurslid tot dit mooie resultaat gekomen, namelijk dit prachtige receptenboek. Ik hoop dat dit boek een goede steun geeft in uw zoektocht naar innovatieve en gezonde gerechten.

Alex Chang
sectorvoorzitter Chinese Ondernemers
Koninklijke Horeca Nederland

Reageer op dit artikel

Reacties (0)

Dit artikel wacht nog op reacties. Schrijf jij de eerste?

Reageer op dit artikel