Naar artikel tekst
Op 26 juni 2007 reikte de Commissie Innovatie van Koninklijk Horeca Nederland in Maastricht de eerste Coolhunters Award uit aan Laura Trouerbach. De award is bedoeld voor zogenaamde coolhunters (stagiaires), die tijdens hun stage in het oog springende innovaties ontdekken. Deze gesignaleerde ‘best practices’ worden verzameld om horecaondernemers op (ver)nieuwe(nde) ideeën te brengen.
De Coolhunters Award is een initiatief van Koninklijk Horeca Nederland in samenwerking met de Hoge Hotelschool Maastricht.
Laura Trouerbach won de Award omdat zij in hoogte verstelbare bedden als innovatie heeft gesignaleerd. Laura liep stage bij The Westin Palace in Madrid. Bij dit bedrijf worden deze hoog-laag bedden gebruikt en wel om twee redenen: het hotel creëert hiermee betere werkomstandigheden voor het personeel (bij het verschonen en opmaken van de bedden), en bovendien wordt ingespeeld op de behoefte van een grotere groep oudere gasten die het prettig vinden om zelf de instaphoogte van het bed te kunnen bepalen.
Trouerbach ontving naast de Coolhunters Award ook een oorkonde, een geldbedrag (€ 250) en een digitale fotocamera. Deze camera staat symbool voor 'de ogen' van de horecaondernemer. De prijs werd uitgereikt door Ruud Vismans, vice-voorzitter van de Commissie Innovatie van Koninklijk Horeca Nederland. Vismans: "dit jaar zijn er meer dan 300 ideeën binnengekomen die men op de stageplekken in binnen- en buitenland is tegengekomen. Het leuke aan deze innovatie is dat het de werkomstandigheden ten goede komt én de gastbeleving verbetert. Die combinatie kan geld opleveren. En dat is precies waar innovaties toe moeten leiden."
Reageer op dit artikel
Reacties (0)
Dit artikel wacht nog op reacties. Schrijf jij de eerste?
Reageer op dit artikel