Naar artikel tekst
Richard Meeussen van Herberg Restaurant ‘t Zwaantje in Mook, is benoemd tot de Meest Markante Horecaondernemer van Limburg 2009. De jury roemt naast innovatie en creativiteit het vakmanschap van Meeussen. Een horecaondernemer die vernieuwing niet schuwt en een eigen koers durft te varen. Richard Meeussen is de vijfde generatie en heeft de zaak op 18-jarige leeftijd overgenomen van zijn vader.
Richard is steeds bezig met uitbreidingen en heeft veel vertrouwen in de toekomst van zijn bedrijf. Samenwerking is belangrijk voor het horecabedrijf. Zo heeft hij samen met een aantal bedrijven uit Plasmolen en Mook een boekje uitgegeven met o.a. wandelroutes en bezienswaardigheden. Met deze bedrijven heeft hij ook samen het restaurantgilde van Kiste Trui opgericht. Dit restaurantgilde heeft ook een eigen betaalmiddel in de vorm van duiten die worden bewaard in een fraai schatkistje en ingeleverd kunnen worden bij deze deelnemende bedrijven.
Voor de bewuste gasten heeft Richard samen met een diëtiste een groene kaart ontwikkeld. Richard promoot enthousiast het horecavak bij jongeren, waarbij echtgenote Ellen het personeel traint.
Uit twaalf regionale Markant-winnaars wordt de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland gekozen. De verkiezing wordt georganiseerd in samenwerking met het vakblad Horeca Entree.
Reageer op dit artikel
Reacties (0)
Dit artikel wacht nog op reacties. Schrijf jij de eerste?
Reageer op dit artikel