Naar artikel tekst Restaurant Izkaya is het eerste E-table Touch Table restaurant in Nederland.

Restaurant Izkaya aan de Lijnbaan in Rotterdam opende 15 maart 2011 zijn deuren. Izkaya is het eerste zogenaamde E-table Touch Table restaurant in Nederland!

Elke tafel is geheel interactief, de sfeer is te bepalen door het zelf veranderen van 'tafellaken', bestellingen kunnen geplaatst worden via een touch panel op de tafel en visuals van geselecteerde gerechten worden geprojecteerd met uitgebreide gerecht omschrijving "what you see is what you'll get". Verschillende 'applicaties' stellen elke gast individueel in de gelegenheid om naast eten en drinken ook games te spelen, bioscooptijden te bekijken, een taxi te bestellen etc. De gast is meer dan bij elk ander restaurant in controle van beleving, snelheid, atmosfeer en entertainment.

Voor wat betreft culinaire invulling wordt inspiratie gehaald uit de Japanse Izakaya's (???). Izakaya is een samenvoeging van "i" zitten en "sakaya" (sake shops). De oorsprong ligt bij de Japanse sake shops waar men ook een hapje kan eten. Menu's met afbeeldingen zijn de standaard en gerechten worden geserveerd zodra klaar voor uitgifte. Het delen van gerechten is gebruikelijk en men kan tussendoor gerechten blijven (bij)bestellen. Het menu is Pan-Asian fusion, hetgeen zoveel betekent als al het lekkers uit de verschillende Aziatische keukens.

Zie ook het artikel over Restaurant Izkaya in het AD (PNG).

Reageer op dit artikel

Reacties (0)

Dit artikel wacht nog op reacties. Schrijf jij de eerste?

Reageer op dit artikel