Naar artikel tekst
nieuwe anliker 5 groentesnijmachine wint de strijd tegen keukenbacteriën met antibacteriële snijschijven
De ontwikkelingen in de anliker 5 zijn revolutionair te noemen: geheel nieuwe snijschijven met een gepatenteerde bacteriewerende werking en nieuw materiaal dat vaatwasmachinebestendig is en niet roest of verkleurt. Uniek in de voedingsmiddelenindustrie. Hiermee zet producent Brunner AG de nieuwe standaard in hygiëne en HACCP-richtlijnen.
Groba Food Equipment is al meer dan 25 jaar exclusief distributeur van de anliker groentesnijmachines van Brunner AG uit Zwitserland. De reeds legendarische anliker met het gepatenteerde trekkende snijprincipe wordt al ruim 30 jaar door Brunner gemaakt. Bij de ontwikkeling van de nieuwe (vijfde) generatie, de anliker 5, heeft Brunner vooral doorontwikkeld op hygiëne. De nieuwe machine is grotendeels van roestvrij staal. De belangrijkste eigenschap van dit materiaal is dat het een HACCP-conforme reiniging mogelijk maakt in de vaatwasmachine. Aluminium machineonderdelen oxideren in de vaatwasmachine, ze worden poreus en slaan zwart uit. RVS doet dit niet.
Nanotechnologie tegen bacteriën
Als eerste apparaat in de hele wereld maakt de anliker gebruik van snijschijven uit een glasvezelsamenstelling. Dit hoogwaardige materiaal wordt ook in de lucht- en ruimtevaart toegepast. De mechanische eigenschappen van dit materiaal zijn beter dan die van aluminium. Het nieuwe materiaal bestaat voor meer dan de helft uit puur glas. Verder bevat het materiaal zilver. Uit laboratoriumonderzoek is gebleken dat de snijschijven hierdoor bacteriën zoals E.Coli en MRSA binnen 24 uur inactiveren. Hierop rust een wereldwijd patent.
Snijschijven ook voor huidige gebruikers
Ook voor de huidige Anliker-bezitters is dit goed nieuws. Later dit jaar worden alleen nog de nieuwe bacteriewerende schijven gemaakt. Dit betekent dat huidige gebruikers die nog geen anliker 5 hebben, toch kunnen profiteren van deze voordelen.
Nieuw ontwerp en eenvoudigere handling
Het nieuwe doordruk-geleidingssysteem zorgt ervoor dat er nog makkelijker en ergonomischer gewerkt kan worden. Dit driedelige systeem kan zonder gereedschap uit elkaar gehaald worden voor reiniging en is eveneens van het bacteriewerend materiaal. Dankzij het handvat kan de machine makkelijker opgetild en verplaatst worden. De invoermond is 20% groter geworden en de machine is voorzien van een sterkere motor. Er zijn nieuwe julienneschijven S8, S12 en S16. Uiteraard werken de snijschijven nog steeds volgens het gepatenteerde trekkende snijprincipe, eveneens een uitvinding van anliker.
Bewezen techniek met 5 jaar garantie
Niets is aan het toeval overgelaten bij de ontwikkeling van de anliker 5. Ook de nieuwe anliker is gebouwd op basis van bewezen technieken. Brunner is zo overtuigd van de kwaliteit van deze beproefde technieken dat er 5 jaar garantie wordt gegeven op de motor en aandrijving van de anliker 5.
Groba Food Equipment B.V. levert een totaalpakket van voedselverwerkingsapparatuur aan kleine en grote bedrijven in de horeca, catering, groentespeciaalzaken, verssegment, bakkerijen en levensmiddelenindustrie. Wij zijn actief in de Benelux en een gedeelte van Duitsland en beschikken over een eigen service- en reparatiedienst.
Reageer op dit artikel
Reacties (0)
Dit artikel wacht nog op reacties. Schrijf jij de eerste?
Reageer op dit artikel